Pudim Festivo de RÁRIS® Quinua em Grãos

Ingredientes:

Pudim
1 xícara (de chá) de RÁRIS® Quinua em Grãos
2 xícaras (de chá) de água
600ml de leite
300g de açúcar
3 ovos
½ xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (de chá) de coco ralado

Caramelo
200g açúcar
½ xícara (de chá) de água

Para o caramelo, em uma panela ferva a água e o açúcar até obter cor de guaraná.



Modo de Preparo:

Caramelo: Em uma forma para bolo inglês coloque o açúcar e água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter um caramelo na cor de guaraná. Reserve.
Pudim: Em uma tigela deixe o RÁRIS® Quinua em Grãos de molho na água por 8 horas. Escorra-a e reserve-a. Em um liquidificador bata por 4 minutos os ovos, o queijo parmesão, a quinua reservada e o coco.
Montagem: Coloque o pudim na forma caramelada, leve ao forno médio (180ºC) e asse em banho-maria por 1h 30 minutos ou até dourar.






7 Cereais Integrais

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Arroz Integral