4 porções 25 minutos

Arroz Biro Biro

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Ingredientes

  • 1 xícara de Ráris Arroz Branco + 3 Grãos
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela adicione azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione sal e o arroz Ráris Branco + 3 Grãos cobrindo bem com água fervendo. Tampe parcialmente e deixe cozinhar até que os grãos absorvam a água e atinjam a textura desejada. Se necessário adicione mais água.
  3. Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande, coloque o bacon, pimenta e frite em fogo baixo na sua própria gordura até dourar. Retire e reserve.
  4. Nessa mesma frigideira, adicione a manteiga e frite os ovos.
  5. Misture os ovos e o bacon ao arroz já pronto, adicione a batata palha e é só servir.
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