4 porções 60 minutos

Salada Árabe Light com RÁRIS® 7 Cereais Integrais

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz RÁRIS® 7 Cereais Integrais
  • 1 berinjela
  • 1 maçã verde
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 50g de passas brancas
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinagre branco
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Azeite, sal, pimenta e limão a gosto
  • Folhas de alface para servir.

Modo de preparo

  1. Em uma assadeira, misture os vegetais picados, a uva passas, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta
  2. Leve ao forno com um papel alumínio por 50 minutos
  3. Deixe esfriar, acrescente o arroz RÁRIS® 7 Cereais Integrais cozido, a maçã picada, a salsinha e a hortelã
  4. Sirva sobre folhas de alface.
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